Хамир хасип

Тесто В тёплую воду добавляем 0,5 столовой ложки соли, перемешиваем. В просеянное муку добавляем яйцо, и больше половины солёной воды. Это нужно для того чтобы контролировать тесто. Оно не должно быть мягким и слишком крутым. Если вы чувствуете, что тесто крутое то еще добавляем солёной воды. Нам нужно тесто средней мягкости. И так тесто готово закрываем крышку и даём отдохнуть 15-20 минут.

НАЧИНКА Рис промываем и отправляем в кипящую воду на 10 минут. Рис получается полу готовым. Мелко нарезаем лук, отправляем в посуду к нему добавляем отварной рис, фарш, специи, соль по вкусу и немного растительное масло.

Отдохнувшее тесто разделяем на две части, немного раскатываем и даем еще примерно 10 минут отдохнуть. Тесто отдохнуло, теперь тонко раскатываем тесто и смазываем растительным маслом. Начинку разделяем на две части, как помните у нас есть еще тесто. Одну половину начинки равномерно выкладываем на наше тесто. Скручиваем в рулет с одной стороны и с противоположной стороны, разрезаем тесто по середине разделяя на два рулета, в итоге с одного раскатанного тесто получается два рулета.

Рулет кладем в лист манто варки смазанный растительным маслом. Блюдо готовим 40 - 45 минут на среднем огне.

ГОТОВИМ СОУС. Мелко нарезать лук и помидоры. В сковороду налеваем немного масло. Лук жарим до золотистого цвета, затем добавляем помидоры и соль по вкусу. Жарим соус на среднем огне примерно 10 минут. Блюдо подаем с соусом можно украсить мелко нарезанным луком и зеленью. Приятного аппетита!

ПОДРОБНО С РЕЦЕПТОМ МОЖНО ОЗНАКОМИТЬСЯ ПО ССЫЛКЕ https://youtu.be/eBWdIcr2T-k