Макароны в томатно-мясном соусе

На небольшом количестве растительного масла начинаем обжаривать фарш. Лук, перец и помидоры режем кубиком, морковь натираем на крупной тёрке. К фаршу добавляем сначала лук, затем морковь, потом перец и помидоры. Закрываем крышкой и тушим до готовности фарша.

Сверху на фарш высыпаем макароны слоем до 3 см. Добавляем воду или бульон так, чтобы макароны закрыло. Хорошо перемешиваем, добавляем по вкусу соль и приправы, огонь убираем до "значительно ниже среднего" и продолжаем тушить до полной готовности макарон под плотно закрытой крышкой.