Куриная грудка в молоке

Грудку помыть, хорошо просушить,Натерла грудку специями и солью. у меня специи : соль, перец, ореховая приправа, и паприка.Натираем каждую половинку куриного филе. Не просто посыпаем сверху, а именно натираем со всех сторон куриное филе.Оставляем мариноваться на полчаса. Но я сделала вывод, что мариновать лучше дольше, чем 30 минут. Хотя бы час, а то и полтора. Конечно, если филе крупные, то можно сделать в них не большие надрезы.В кастрюльке я вскипятила 1 литр молока.

После того как молоко закипело, убавьте огонь. Аккуратно выкладываем в молоко куриные грудки. Поместились все грудки. Пусть они кипят примерно 1-2 минуты в молоке. В классическом рецепте конечно нужно сосчитать до 30, а потом отставить грудки. Но пару минут в самый раз. После чего грудки оставляем с огня. Накрываем кастрюлю крышкой и укутываем теплыми одеялами.Оставляем грудку на 2 -2.5 часа. Я оставляла грудки на 2 часа в молоке. После достаю грудки из молока. Обсушила их на бумажном полотенце

И оставила остывать. Убираем остывшие куриные грудки в холодильник. Специи на грудке остаются.