Тирамису

Name: Тирамису
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Кофе; печенье савоярди; сливки с жирностью более 30%; творожный сыр; сахарная пудра; яйца; какао порошок

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Nastya Kotko

Добавить
фотоотзыв

Автор Айгерим

Торт без выпечки.

30-40минут

6 порции

Ингредиенты

Кофе
печенье савоярди 400 г
сливки с жирностью более 30% 325 г
творожный сыр 250 г
сахарная пудра 125 г
яйца 4
какао порошок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим крепкое кофе 400 г, оставляем остывать. Яйца промываем хорошенько, отделяем аккуратно белки от желтков. Белки взбиваем 1/3 часть с сахарной пудрой до пика. Затем желтки взбиваем 1/3 частью сахарной пудрой до пика. Потом убираем в холодильник.

Затем из холодильника достаём холодные сливки и сливочный сыр, оставшиеся с сахарной пудрой взбиваем миксером аккуратно. Не должны перевзбить. Будьте осторожны. На взбитые чиз крем постепенно добавляем наши взбитые желтки. Затем в 3 части добавляем взбитые белки. Только лопаткой перемешиваем снизу вверх!!! Чтобы наш крем не потерял воздушность. На дно формы смазываем получившейся крем лопаткой. Савоярди печенье макаем на остывшее кофе на 1 секунд с двух сторон!!!!!!

И смазываем сверху кремом. Так дальше слой печеньки, слой крема. Пока наша форма не заполнится. Оставляем в холодильнике на 2 часа. После этого достаём и сверху украшаем какао порошком. Всем приятного аппетита.