avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Лимонный тирамису
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Лимонный тирамису

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Поликарпова
Один из рецептов итальянского десерта, который согласно своему названию должен "тянуть...
8
1

Ингредиенты

  • Яйца 6 шт.
  • Сахарная пудра 100 г
  • Сахар 150 г
  • Маскарпоне 500 г
  • Лимоны 2 шт.
  • Печенье "Савоярди" 250 г

Шаги приготовления

1
Приготовить лимонный курд: с лимонов снять цедру, затем из обоих выжать сок. В миске смешать 2 яйца, 100 гр сахара и лимонный сок, перемешать венчиком.
2
Поставить курд на водяную баню и варить, помешивая, до загустения. Снять с огня и дать остыть.
3
Приготовить крем: у 4 яиц отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, чайной ложкой цедры и сыром маскарпоне. Затем постепенно ввести в крем 2/3 лимонного курда и размешать до однородности.
4
Приготовить пропитку для печенья: в сотейник влить 200 мл воды, добавить 50 г сахара и чайную ложку цедры и нагреть, а затем остудить.
5
Собрать десерт, уложив слоями крем, курд и палочки печенья, которые перед этим окунуть в пропитку.
6
Сверху присыпать тирамису остатками лимонной цедры. Убрать в холодильник на пару часов.
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 1