ПП Лимонное тирамису 🍋

Name: ПП Лимонное тирамису 🍋
Yield: 2 порции
Ingredients: Для печенья савоярди:; Яйцо с0; Мука рисовая; Лимонный сок; Разрыхлитель; Мерные ложечки сахзам. с эритритом. он делает белки крепче; Соли; Мерные ложечки сахзам. для желтка. у меня prebiosweet fibre; Для крема:; Рикотта; Мягкий творог; Цедра лимона; Кокосовая стружка; По вкусу сахзам; Для пропитки:; Вода; Лимонный сок; По вкусу подсластитель, у меня 1 ложечка prebiosweet

Рецепт с фото пошаговый

Автор Света ❤ mood_ppfood ♥️

🔅КБЖУ на 100 г.: 122.5 ккал 6.5/3.8/14.1 #игры #зож #фотоурок1

2 порции

Ингредиенты

Для печенья савоярди:
Яйцо с0 2 шт.
Мука рисовая 45 г
Лимонный сок 1 ч. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Мерные ложечки сахзам. с эритритом. он делает белки крепче 4
Соли 1 щеп.
Мерные ложечки сахзам. для желтка. у меня prebiosweet fibre 3
Для крема:
Рикотта 200 г
Мягкий творог 200 г
Цедра лимона 10 г
Кокосовая стружка 5 г
По вкусу сахзам
Для пропитки:
Вода 70 г
Лимонный сок 30 г
По вкусу подсластитель, у меня 1 ложечка prebiosweet

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

За рецепт савоярди спасибо Кате @sportippkat 🌹 Начнём с печенья:

Белки отделяем от желтков.

К белкам добавляем подсластитель с эритритом, лимонный сок и щепотку соли. Взбиваем до крепких пиков.

К желткам добавляем сахзам. и хорошенько перемешиваем.

В несколько заходов перекладываем белки к желткам и аккуратно перемешиваем лопаткой движениями снизу вверх.

Просеиваем муку и разрыхлитель и снова аккуратно перемешиваем. Получается воздушное тесто.

Ложкой или кондитерским мешком отсаживаем на коврик и отправляем в разогретую до 180° духовку на 10-15 минут. Ориентируемся на золотистый цвет готового печенья.

Достаём и остужаем.

Для крема рикотту смешиваем с мягким творожком, стружкой и цедрой. Подсластитель добавляем по вкусу.

Для пропитки смешиваем сахзам., лимонный сок и воду.

Начинаем сборку: Печенье смачиваем в пропитке и укладываем на дно формы или стакана. Сверху - слой крема, далее чередуем слой печенья - слой крема.

Сверху украшаем цедрой и убираем на пару часов в холодильник. Приятного аппетита 😋 Этот и другие рецепты можно также найти на моей странице в Instagram @mood_ppfood

...