Клубничный Тирамису с Рафаэлло
Рецепт с фото пошаговый
Автор Раушан 🌳 ✈️
#ягоды
Стабильная песочная основа, кофейные Савоярди с ромом, стабильный крем из...
форма 17х27см
Ингредиенты
- Основа:
- слив. печенья 200 гр
- слив. масла 100 гр
- печенья Савоярди 14 шт.
- Эспрессо 150 мл.
- рома 1 ст. л.
- Клубничный слой:
- клубники 400 гр
- сах.пудры 60 гр
- воды 250 гр
- желатина 9 гр
- Крем:
- желатина 9 гр
- маскарпоне 250 гр
- творожного сыра 250 гр
- сливки 32% 200 мл.
- сахара 50 гр
- Ван. Сахара 1 пак.
- лим.сока 1 ч. л.
- Дополнительно:
- Конфеты Рафаэлло
- Какао
- Свежая клубника
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Основа: Подготовьте ингредиенты. Сливочное печенье перетрите в крошку и смешайте с растопленным сливочным маслом.
2
Выложите в застеленную пергаментом форму (также стенки формы) и хорошо утрамбуйте.
3
Кофе смешайте с ромом и обмакивая Савоярди в кофе уложите на слой печенья. Поставьте в холодильник.
4
Клубничный слой: Желатин замочите 5 ст. л. холодной воды и дайте набухнуть. Клубнику порежьте небольшими кусочками и смешайте с сах. пудрой и водой.
5
Набухший желатин растопите в микроволновке или на водяной бане. Затем вмешайте в клубнику.
6
Крем:
Желатин замочите 3 ст. л. холодной воды и дайте ему набухнуть. Взбейте маскарпоне, творожный сыр, сахар, ванильный сахар и лимонный сок.
7
Затем добавьте сливки и взбейте до плотности. Желатин растопите и продолжая взбивать крем, влейте желатин. Взбивайте до однородности.
8
Сборка:
На слой печенья Савоярди выложите половину крема и разровняйте. Поставьте в холодильник на 10 минут.
9
Затем выложите слой клубники, уберите в холодильник на 20 минут.
10
Тем временем измельчите слегка конфеты Рафаэлло, а крем переложите в кондитерский мешок с насадкой (Сент Оноре).
11
На клубничный слой распределите конфеты, а сверху отсадите крем, завершая верхний слой. Поставьте в холодильник или морозильник на 30 минут,
12
Затем снимите форму.
13
Сверху присыпьте какао и украсьте клубникой и конфетами.
14
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94942
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!