Греческая улитка со шпинатом и брынзой

Шпинат потушить на небольшом количестве растительного масла минут 5. Тесто тонко раскатать, разрезать на полоски. На середину полосок выложить шпинат и покрошить брынзу.

Смазать края взбитым вилкой яйцом, соединить края и начиная от центра формы для запекания, застеленной пекарской бумагой, выкладывать полоски по спирали.

У меня остались две лишние полоски, поэтому получилось еще две "улитки".

Смазать яйцом и поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку, выпекать 20-25 минут до готовности.

Приятного аппетита!