Выпечка Хлеб

Хлеб

Name: Хлеб
Ingredients: сухих дрожжей; картофельного отвара; соли; Сахара; муки в/с; Можно добавить горсть талкана (отрубей), семечки, семена льна...по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Голикова

#выпечка #хлеб Тесто я замешиваю часов в 7 вечера, чтоб в 22.00 - 22.30 уже был готов...

Ингредиенты

сухих дрожжей 1 ч.л.

картофельного отвара 1 стакан (300 мл)

соли 1 ч.л.

Сахара 1,5 ст. л.

муки в/с 500-600 грамм

Можно добавить горсть талкана (отрубей), семечки, семена льна...по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплый (38 градусов) отвар, добавляем соль, сахар и дрожжи перемешиваем венчиком. Просеиваем муку замешиваем тесто. Всю сразу муку не всыпьте, тесто должно чуть липнуть к рукам!!!

Тесто в чашке накрываем влажным чистым кухонным полотенцем, и убираем в тепло на час. Я ставлю в духовку с 40 градусами. Через час обминаем руками поднявшееся тесто и оставляем еще раз на час чтоб поднялось.

Форму для выпечки прямоугольную либо круглую (диаметр 16 см) и высотой не менее 8 см застилаем пергаментом либо просто смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем туда тесто, накрываем опять полотенцем и даём подняться. Лучше оставить в духовке с теми же 40 градусами. После чего полотенце убираем, и включаем духовку на 200 градусов, на 30-35 минут! Готовый хлеб достаём из формы чтоб не отсырел, накрываем сухим чистым вафельным полотенцем. Чтоб корочка стала мягче.