Хлеб

Name: Хлеб
Yield: 2
Ingredients: Сухих дрожжей; Картофельного отвара 1 стакан (300 мл); Соли; Сахара; Муки в/с; Можно добавить горсть талкана (отрубей), семечки, семена льна. по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Голикова

#выпечка #хлеб Тесто я замешиваю часов в 7 вечера, чтоб в 22.00 - 22.30 уже был готов...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сухих дрожжей 1 ч. л.
Картофельного отвара 1 стакан (300 мл)
Соли 1 ч. л.
Сахара 1,5 ст. л.
Муки в/с 500-600 г
Можно добавить горсть талкана (отрубей), семечки, семена льна. по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В тёплый (38 градусов) отвар, добавляем соль, сахар и дрожжи перемешиваем венчиком. Просеиваем муку замешиваем тесто. Всю сразу муку не всыпьте, тесто должно чуть липнуть к рукам!!!

Тесто в чашке накрываем влажным чистым кухонным полотенцем, и убираем в тепло на час. Я ставлю в духовку с 40 градусами. Через час обминаем руками поднявшееся тесто и оставляем еще раз на час чтоб поднялось.

Форму для выпечки прямоугольную либо круглую (диаметр 16 см) и высотой не менее 8 см застилаем пергаментом либо просто смазываем маслом и посыпаем мукой. Выкладываем туда тесто, накрываем опять полотенцем и даём подняться. Лучше оставить в духовке с теми же 40 градусами. После чего полотенце убираем, и включаем духовку на 200 градусов, на 30-35 минут! Готовый хлеб достаём из формы чтоб не отсырел, накрываем сухим чистым вафельным полотенцем. Чтоб корочка стала мягче.

...