Тыквенные оладьи

Тыкву очистить от семечек и кожуры, нарезать для удобства ломтиками и натереть на мелкой тёрке. Если при этом выделится тыквенный сок, можно его не сливать, тогда оладушки будут более сочными.

К тыкве добавить яйца, соль и сахар, хорошенько всё перемешать ложкой. Количество сахара зависит от сладости самого овоща и от ваших предпочтений. Моя тыква была очень сладкой и я ограничилась полутора ложками.

Добавить к смеси просеянную муку, ещё раз перемешать.

Оладушки можно жарить на сковороде, выпекать в духовке или в мультипекаре. На сей раз я попробовала третий вариант. На каждую порцию уходит где-то по 10 минут. В духовке же оладьи пекутся при температуре 180° около 20 минут.