Творожные вафли

Все манипуляции сводятся к тому, чтобы набросать ингредиенты в миску и перемешать, а всё остальное сделает за вас вафельница.

Молоко добавляйте в последнюю очередь, т.к. здесь главное – «поймать» нужную консистенцию. Д.б. что-то среднее между нежирной сметаной и кефиром. Тесто должно достаточно легко перемешиваться ложкой, не быть плотным и не формировать куски. В то же время, оно не должно слишком растекаться на поверхности.

Если в первый раз ошибётесь, то потом точно научитесь. Получится волшебно. Как сырники с хрустящей корочкой. Вафли следует охладить на решётке (чтобы они не запотели), а съесть лучше сразу. Через несколько часов это будет уже совсем не то.

Ещё важно хорошенько раскалить вафельницу, при соприкосновении тесто должно начать шипеть. И не следует отрывать крышку до приготовления, во избежание «раздвоения личности». Выпекаю свои примерно 10 минут.

Ещё посоветую иметь дома длинную деревянную шпажку (на них ещё часто подают шашлычки и фруктовые ассорти). Если ваши вафли готовы и они пристали к поверхности (чего быть не должно), то с её помощью вы не поцарапаете поверхность и спасёте внешний вид вафель.

Приготовив с вечера тесто, поместите его в холодильник. Утром вам понадобится разогреть вафельницу, смазать при помощи силиконовой кисточки масло по всей поверхности (совсем немного, но покрыть надо всё) и испечь их.

Как ввести творог в рацион ребёнка? Ответ на этот и другие вопросы в блоге @mama.hochu.kushat https://www.instagram.com/p/B3r4ht4h6hI/?utm_source=ig_web_copy_link