Пышные блинчики на кефире🥞

Кефир и яйца достаем из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры. Смешиваем яйца с сахаром и солью.

Добавляем кефир, немного перемешиваем венчиком. Постепенно просеиваем муку и соду в конце, перемешиваем и отставляем тесто настояться на 30 минут.

Далее, не перемешивая, выкладываем блинчики ложкой на горячую сковородку до подрумянивания с обоих сторон. Я жарила на слабом огне под крышкой, так лучше поднимались) Подаём с пылу с жару со сметаной, с вареньем, со сгущенным молоком)) Приятного аппетита!