1. 🎅 🎅 🎅 Салат – коктейль «Красный снег» 🎅 🎅 🎅

Креветки очистить, а очистки оставить для следующего блюда, но это другая история. Два огурца почистить овощечисткой, разрезать пополам, вынуть середину специальной ложечкой, нарезать по форме, похожей на креветку. Зелёный банан, очистить от кожуры, нарезать под углом. Банан в этом случае– балласт для салата из морепродуктов. Положить нарезанные каперсы.В миску сложить приготовленные креветки, огурцы, банан и каперсы, добавив соль и сахар по вкусу. Затем всё смешать с йогуртом и майонезом.

Для красного снега в кувшин влить готовый томатный сок, добавив соль и сахар по вкусу. Затем туда же устричный соус и соус табаско или жгучий порошковый перец по желанию. Выжать в этот же кувшин 1/3-1/4 сока от одного лимона. Чтобы перелить приготовленный томатный сок в пакет для льда, сначала перелить в круглую баночку с носиком или этот сок налить в формочки для льда. Затем поместить в заморозку (заранее).

Получившийся лёд достать из пакета или формочек для льда, положить в упаковочный пакет, затем ещё в одни пакет. Взяв молоток (для мяса), побить пакет с томатным льдом. Получится «КРАСНЫЙ СНЕГ». Чередуя приготовленный салат с «КРАСНЫМ СНЕГОМ», выложить в креманку. Подать сочный салат – коктейль «КРАСНЫЙ СНЕГ» с креветочным биск-супом! См. далее...