Русская кухня Бефстроганов

Бефстроганов

Name: Бефстроганов
Ingredients: Говядина; Сметана; Томатная паста; Сливки 10%; Лук; Соль, перец; Мука; Растительное масло; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь ✈️

Очень вкусное блюдо. Подробный видео рецепт смотрите на моем ютуб канале. #бефстроганов...

Ингредиенты

Говядина 500 грамм

Сметана 200 грамм

Томатная паста 1 ст.л

Сливки 10% 150 грамм

Лук 200 грамм

Соль, перец

Мука 1 ст.л

Растительное масло

Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем на куски и отбиваем. Нарезаем пластинами поперек волокон 1×4 см. Обжариваем на разогретом растительном масле на сильном огне пока влага от мяса не выпарится. Можно обжаривать порциями, тогда вода не будет образовываться. Посолить, поперчить.

На другой сковороде обжарить лук, нарезанный полукольцами, на растительном масле до золотистого цвета. Добавить муку и размешать. Томатную пасту соединить со сметаной и вылить к луку. Перемешать. Влить сливки, посолить и поперчить. Тушить минуты 3.

Мясо добавить к соусу, влить воду. Я добавила где-то 700 мл. Мясо нужно тушить до мягкости. У меня ушло около часа.

На гарнир я приготовила пюре. Приятного аппетита.

...