Бефстроганов с говядиной

Моем, сушим говядину.

Реже кум пластинками против волокон, далее нарезаем соломкой.

Добавляем к мясу муку. 2-3 столовых ложки и перемешиваем, солим, перчим.

Разогреваем сковороду с маслом и отправляем мясо жариться. Так как мяса много и оно холодное, то я жарил в 2 захода. Если жарить все сразу, то оно охладит сковороду и будет тушиться, а не жариться.

Пока жариться мясо нарезаем лук полукольцами.

После того, как мясо пожарилось, обжариваем лук до золотистого цвета.

Когда лук пожарился, добавляем к нему мясо, перемешиваем. Добавляем 1-2 ложки томатной пасты, перемешиваем.

Добавляем сметану. Я положил 4 столовых ложки 20% сметаны.

Добавляем кусочек сливочного масла для выравнивания вкуса нашего соуса. Все тщательно перемешиваем, пробуем на соль.

Доливаем горячей воды. Я долил немного, чтобы соус был погуще. Убавляем огонь и тушим 20 минут.

Мужской и вкусный бефстроганов готов 💪😎 Гарнир на Ваш вкус..