Бефстроганов из говядины

Name: Бефстроганов из говядины
Ingredients: филе говядины; большая луковица; сметана; Кетчуп или томатная паста; Горчица; Мука; Воды; Растительное масло для жарки примерно; Сливочное масло примерно

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения

1 ч. 30 минут

Ингредиенты

филе говядины 800 грамм (примерно)

большая луковица 1

сметана 200 грамм

Кетчуп или томатная паста 1-2 ст. л

Горчица 1 ст. л

Мука 2 ст. л

Воды 250 мл

Растительное масло для жарки примерно 30-40 мл

Сливочное масло примерно 20 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Режем говядину на тонкие брусочки (полоски), обжариваем на раскаленном масле. Сперва без крышки потом под крышкой. Я обжаривала примерно минут 30, так как у меня не вырезка.

Затем перекладываем говядину в отдельную тару. Режем лук полукольцами и обжариваем на раскаленном масле до мягкости, я ещё добавляю кусочек сливочного масла, для вкуса. Затем добавляем говядину и хорошо перемешиваем. Добавляем муку, хорошо перемешиваем.

Готовим соус: смешать сметану, кетчуп и горчицу. Перемешать. У меня сметана термостатная, густая, поэтому добавила немного молока, чтобы соус был более однородный и не сильно густой. Заливаем соус в говядину с луком, перемешиваем. Добавляем воду примерно 250 - 300 мл. Тушим на медленном огне, под закрытой крышкой минут 30. Готово) я подала с макаронами, но вкуснее, конечно с картофельным пюре).