"Коралловые рифы"

Лук красный режем полукольцами, заправим лимонным соком 2-3 ст.ложки и 1 ст.л сахара, оставим пока в стороне... режем все остальные продукты тонкой соломкой, а сыр на крупной терке. Помидоры нарежем соломкой, без семян. Затем смешаем все ингредиенты в миске. Заправим сметаной и майонезом пополам. Добавим в заправку 1 ч.л сухой горчицы, 1ч.л сухой паприки, 1 ч.л сушёного и чеснока и соль по-вкусу. Отжатый лук добавить в салат.

Выложите содержимое миски в форму кольцо и оформить ажурным чипсом. Для приготовления чипса понадобится 100 мл.воды 10 гр. муки и 40 гр.масло подсолнечное. Все смешаем блендером и жарим как блин на горячей сковородке, но на среднем огне, до испарения жидкости. Приготовьтесь к тому, что все будет шкварчать и брызгаться...чипс- очень хрупкий легко ломается. Разделите произвольно и украсьте сверху. Тесто для чипса можно подкрасить, а можно пожарить и так.