Куриные рулетики

Грибы мелко нарежьте и пожарьте на растительном масле. Остудите.

У филе курицы срежьте малое филе и отбейте до толщины 5-7 мм.

Сыр нарежьте на тонкие брусочки.

Формовка: на доску положите 3 кусочка бекона внахлёст, сверху отбитое филе. Посолите, поперчите. Распределите равномерно треть жареных грибов, и треть брусочков сыра.

Аккуратно сверните рулетик, закрепите край тремя зубочистками. Бока сомкните и тоже зафиксируйте зубочистками, чтобы начинка не выпала.

Положите рулетики на разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз и поджарьте с двух сторон до румяной корочки.

Затем влейте кипяток, приблизительно 2 стакана, и протушите при хорошем кипении без крышки 20 минут: по 10 минут на каждой стороне.

В общем, всё! Сразу на тарелки. Какой гарнир посоветую? Идеально подходят тушёные овощи, но тут уж каждый волен сам решать, с чем есть рулетики.