Варенье из кумквата с апельсинами

Кумкваты тщательно вымойте, обдайте кипятком и обсушите.

Выжмите сок из двух-трех средних апельсинов, чтобы получилось 1-2 стакана сока.

Апельсиновый сок перелейте в кастрюлю, добавьте сахар и нагревайте до его растворения.

Кумкваты нарежьте поперечными кружочками толщиной 2-3 мм.

Положите кумкваты в горячий апельсиновый сироп.

Доведите до кипения, поварите несколько минут на умеренном огне, оставьте остывать, прикрыв кастрюлю полотенцем.

Остывшее варенье снова доведите до кипения, еще поварите 5-10 минут.

Варенье будет готово, когда сироп загустеет, а кусочки кумкватов немного потемнеют и станут полупрозрачными, как янтарь. Готовность можно проверять, капнув на чистое холодное блюдце и посмотрев на каплю сиропа. Она должна не растекаться, а держать форму.

Готовое варенье разложите в горячем виде по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать в перевернутом виде.

Варенье из кумквата идеально к чаю!