Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Спагетти с сочным мясом и овощным рагу под "авторским" соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ariadna
Для тех, кто любит вкусно поесть 🤗
Как из простой еды под рукой сделать аппетитное...
Примерно 1,5 часа
Примерно 2 большие порции
1
Ингредиенты
- Для овощного рагу:
- мелконарезанные овощи:
- лук
- чеснока по вкусу немного
- морковь
- помидор
- томатная паста (по желанию)
- соль
- растительное масло
- Мясо (лучше говядина или телятина) - цельным куском или бифстроганов
- Томатная паста готовая
- Растительное масло
- Соль, специи по вкусу
- Для соуса "домашнего приготовления":
- молока 2 стакана
- пшеничной муки 2 столовые ложки
- сливочного масла 2 столовые ложки
- томатная паста
- соль
- Отварные макароны любого вида на ваш вкус (у меня - спагетти)
- Тёртый сыр (лучше - пармезан)
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Мелко нарезать все овощи и мясо. Натереть сыр.
2
Обжарить лук на растительном масле до золотистой корочки.
3
Последовательно и постепенно добавить продавленный чеснок, морковь, помидор, томатную пасту. Соль и специи - по вкусу. Оставить тушить всё на медленном огне.
4
Мелко нарезанные кусочки мяса обжарить на растительном масле до полуготовности, посолить и залить томатной пастой. Оставить тушить на медленном огне.
5
Делаем молочно-томатный соус домашнего приготовления. Для этого необходимо пассеровать муку на сливочном масле до светло-жёлтого цвета, затем влить в неё при непрерывном помешивании горячее молоко, посолить всё и прокипятить в течение 5-7 минут, постоянно помешивая. Влить томатную пасту. Тщательно перемешать.
6
Если соус получается слишком густым и его консистенция кажется вам сомнительной, образуются комочки и данная масса мало напоминает соус, не отчаивайтесь, можете потихоньку разбавлять её обычным кипятком, и хорошенько размешивать, до тех пор, пока она не дойдёт до нужной кондиции. Можно разбавлять и горячим молоком, если осталось.
7
Отвариваем макароны любого вида на свой вкус (у меня - спагетти).
8
Ну вот и всё готово. Выкладываем горячие макароны на тарелку, сверху кладём тушёные овощи и мясо, поливаем сверху соусом и посыпаем тёртым сыром. Можно приступать к еде. 🤗
9
Рекомендация: чтобы не было переизбытка соусов, все эти нехитрые составляющие можно смешать и обжарить на сковородке на конечном этапе (и вместо томатной пасты, сразу добавить приготовленный соус).
Мой профиль в Инстаграмме: @ariadnakrylova
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921145
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
