Европейская кухня Десерт

КЕКС апельсиновый на сметане

Name: КЕКС апельсиновый на сметане
Ingredients: Масло сливочное; Сахар; Ванильный сахар; Яйца; Сметана; Цедра 1 апельсина, снятая мелкой теркой; Мука; Разрыхлитель; Соль; Сок апельсиновый 1 апельсина + вода; Сахар; Пудра сахарная нетающая

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Irina Volkova

Не нашлось сахарной пудры, но и без нее очень вкусно

Юлия @j.filllina✈

Очень вкусный кекс👌💖☺️такой апельсиновый вкус и аромат😋😋😋

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина

#застолье Как сказал один мой приятель: кекс бомбический )) Выпечку на сметане, думаю,...

Ингредиенты

Масло сливочное 110 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар 5-8 г
Яйца 2 шт
Сметана 200 г
Цедра 1 апельсина, снятая мелкой теркой
Мука 210 г
Разрыхлитель 1 чайная ложка с небольшой горкой
Соль щепотка
Сок апельсиновый 1 апельсина + вода 100 мл
Сахар 100 г
Пудра сахарная нетающая 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Размягченное сливочное масло взбиваем до состояния крема. Добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем. Добавляем яйца по одному, каждый раз взбиваем.

Добавляем натертую на мелкой терке цедру апельсина, взбиваем. Добавляем сметану, взбиваем. Просеиваем вместе муку, разрыхлитель и соль, замешиваем тесто ложкой.

Тесто должно получить густое, но воздушное, медленно и красиво падающее с ложки. Выкладываем тесто в форму и выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой: если выходит из теста сухой, достаем из духовки. Оставляем остывать в форме.

Сок одного апельсина доливаем до 100 мл простой водой, добавляем сахар и варим сироп на среднем огне минут 15, чтобы немного загустел. Кекс в это время протыкаем во многих местах зубочисткой. Когда сироп немного остынет, а кекс станет весь в дырку, кисточкой наносим сироп на кекс, аккуратно, пока не закончится весь сироп. Оставляем на пару часов, чтобы кекс пропитался сиропом.