Хлеб на пиве

Name: Хлеб на пиве
Ingredients: мука 500 гр; темное пиво 150 мл; вода теплая 270 мл; дрожжи прессованные (сухие 6 гр) 18 гр; соль 1 ч.лож; растительное масло для смазки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Домашний хлеб, еще один вкусный вариант! Этот популярный рецепт называют - крокодилий...

Ингредиенты

мука 500 гр
темное пиво 150 мл
вода теплая 270 мл
дрожжи прессованные (сухие 6 гр) 18 гр
соль 1 ч.лож
растительное масло для смазки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На один замес понадобится чуть больше пол стакана темного пива. Все остальные продукты самые обычные. Сразу все смешиваем в одной чашке.

Тесто для этого хлеба получается достаточно жидким, поэтому замешивать лучше в миксере (хлебопечке) насадкой крюк (по времени минут 10). Или набирайтесь терпения и вымешивайте деревянной ложкой, минут 15.

Даем тесту хорошо выбродиться, подойти. В теплом месте около 2 часов, тесто должно увеличится в два-три раза. Готовое тесто слегка вымесим (немного припылив стол мукой) и делим на две части.

Формируем и перекладываем хлеб на подготовленный противень (смазан маслом и присыпан мукой). После каждой операции, даем тесту немного отдохнуть. А на противне пусть поднимется минут 30-40, прикройте пленкой. Перед расстойкой смажем растительным маслом.

Ставим в разогретую духовку, перед этим сбрызнув заготовки водой. Выпекаем при температуре 220 градусов, минут 10-15 (ориентируйтесь на свою духовку). Подробности приготовления смотрите в коротком видео

Получается очень вкусный хлеб, пробуйте на здоровье!