Палочки с мандаринами и миндалём

Name: Палочки с мандаринами и миндалём
Yield: 12 порции
Ingredients: Мандарин (сок и цедра); Маргарин; Сахарная пудра; Миндаль; Мука пшеничная; Крахмал картофельный; Разрыхлитель теста; Соль; Ванилин; Шоколад молочный; Шоколад белый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

В День рождения Кукпада дарю изумительное песочное печенье. Готовьте вкусное...

60 минут

12 порции

Ингредиенты

Мандарин (сок и цедра) 1 шт

Маргарин 100 г

Сахарная пудра 3 ст. л

Миндаль 50 г

Мука пшеничная 150 г

Крахмал картофельный 1 ст. л

Разрыхлитель теста 1 ч. л

Соль 1 щепотка

Ванилин 1 пакет

Шоколад молочный 30 г

Шоколад белый 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Маргарин слегка растапливаем и взбиваем в крем с сахарной пудрой.

Добавляем соль, ванилин, натираем мандариновую цедру, выдавливаем сок из мандарина. Сока должно быть около 30 мл. Перемешиваем миксером.

Миндаль подсушиваем на сковороде. Часть миндаля измельчаем в муку, часть в крупную крошку. Кладём в тесто, перемешиваем.

Добавляем крахмал, муку, разрыхлитель, замешиваем тесто.

Муки может уйти больше или меньше, тесто должно быть мягкое, эластичное. Кладём тесто в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник.

Из теста делаем шарики размером с грецкий орех. У меня получилось 18 шт.

Раскатываем шарики в палочки длиной 10 см.

Кладём палочки на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекаем до золотистости 15-20 минут.

Даём палочкам остыть. В один пакет кладём молочный шоколад, в другой белый. Импульсами нагреваем шоколад в микроволновке (можно на водяной бане). Отрезаем в пакетах кончики и рисуем переменно белые и тёмные полоски из шоколада на палочках. Даём шоколаду застыть в холодильнике.