Бастурма

Name: Бастурма
Ingredients: филе куриного; соли; карри; паприки; чеснока сушёного; Красного перца; куркумы; Воды; любви 💗

Рецепт с фото пошаговый

Автор Элеонора

#бомба

Ингредиенты

филе куриного 2 штуки

соли 0,5 кг

карри 1 ч.л.

паприки 1 ч.л.

чеснока сушёного 1 ч.л.

Красного перца 1 ч.л.

куркумы 1 ч.л.

Воды 2 ст.л.

любви 💗 Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Оказывается, я ещё и бастурму домашнюю делать умею☝️🤗😉 И все так просто: взяла 2 куриных филе, промыла, просушили бумажными полотенцами, положила в пластиковый контейнер и засыпала солью (около 0.5 кг) и сверху и под мясо тоже, и оставила в холодильнике на 36 часов. Люди пишут, что хватает 24 часов, но я решила перебдеть🙈.

Потом мясо вымочила в чистой воде 2 часа, каждые полчаса меняла воду. Опять обсушила.

Готовлю смесь специй: всего по 1 ч.л.: паприка, красный перец, черный перец, сушёный чеснок, карри, куркума, 2 ст,.л. воды, чтобы как густая сметана. И обмазать мяско хорошенько.

Мяско на нитку - и сушится. Мое висело 3 дня на балконе и 2 на кухне. Не забудьте добавить щепотку любви 💗.