Суши с сёмгой

Отварите рис. Дайте ему немного остыть.

Очистите сёмгу от шкурки и нарежьте небольшими полосками одинакового размера.

Чтобы рис не прилипал к рукам, налейте в миску воду и капните туда уксус или лимонный сок. В этой жидкости периодически нужно омывать руки.

Оберните циновку пищевой плёнкой.

Разрежьте нори поперёк на пару равных частей и выложите на макиту.

Окуните руки в кисловатую воду и возьмите рис. Скатайте его в шарик и выложите на водоросли, отступив от одного края приблизительно сантиметр.

В середину положите очень тонкую прослойку васаби, а следом полоску рыбы.

Смочите тот край, где нет риса, проведя по нему мокрым пальцем.

Начните сворачивать ролл с той стороны, где больше всего начинки и как бы пальцами вдавливайте её внутрь. Важно не положить слишком большого количества риса и рыбы, иначе ролл не склеится.

Придайте роллу форму треугольника или квадрата.

Смочите нож в подкисленной воде и нарежьте им роллы.