Салат с кальмарами

Главное правильно приготовить кальмар. У меня тушка замороженная и очищенная. Ставим воду,добавить соль,довести до кипения. Как появились пузырьки запустить кальмара в кипящую воду. Кипение прекратится,а как только возобновится,нужно сразу выключать. Это около 2 х минут. Очень важно не передержать его в кипятке.

Замариновать лук. Нарезать кольцами,залить кипятком добавить соль и сахар по вкусу и пару столовых ложек уксуса.(я на глаз добавляла и по вкусу)Лук оставить на полчаса или до остывания. Как уйдёт горечь слить раствор.

Отварные яйца нарезать, туда же кальмар (кольцами или соломкой) и маринованный лук. Все посолить и заправить майонезом. По вкусу можно специи.