«Рис» из цветной капусты с треской

Готовим маринад: несколько ложек оливкового масла, соль, перец, натереть свежий имбирь немножко, можно по вкусу перец Чили мелко нарезать, тимьян; и заливаем рыбу в форме для запекания (можно дать постоять мин 30-40, а можно и сразу в духовку). В разогретую духовку до 180-190 градусов на минут 15-20 (зависит от размера рыбы). Главное не пересушить!!!!Я добавила ещё кусочек сливочного масла сверху.

Готовим «рис» из цветной капусты: моем цветную капусту, разбираем на соцветия. Соцветия обсушите бумажным полотенцем. Можно просто натереть на крупной тёрке или пропульсировать в блендере. В сковородку наливаем немного кунжутного масла и высыпаем замороженный горошек, кукурузу или смесь. Немного тушим на среднем огне.

Добавляем капусту, помешивая лопаткой. Кусочек сливочного масла. Если любите аль денте - жарьте минуты 2-3, а если нет, то минут 6. Солим, перчим, добавляем любимые специи, можно не солить, а добавить соевый соус (муж у меня только так и ест). Выкладываем на блюдо рис и сверху рыбу, полить соком от рыбы и с белым вином.