Рис из цветной капусты

Заранее подготовьте цветную капусту. Для этого порежьте её на мелкие соцветия, промойте под проточной водой и поместите в миску с солёной водой на 10-20 минут.

Промойте и порежьте лук кольцами. На разогретой сковороде растопите кусочек масла гхи (на нём вкуснее всего) и положите луковые кольца. Обжарьте их до золотистой корочки.

Соцветия капусты натрите на крупной тёрке и добавьте на сковороду к луку. Обжаривайте смесь 10-15 минут на слабом огне. Готовый "рис" можно использовать в качестве гарнира как к мясу, так и к рыбе. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! ))))))))