Маникотти

Name: Маникотти
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Блинчики; Мука; Вода; Яйца; Соль; Оливковое масло для жарки; Начинка:; Рикотта; Моцарелла; Пармезан натертый (можно другой сыр); Яйцо; Петрушка - нарубленной свежей зелени; Соль - Черный перец; Соус Маринара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Коломиец 😊

#просто #вкусно #марафон5 #блиныразныхстран

6-8 порций

Ингредиенты

Блинчики
Мука 1 стакан
Вода 1 стакан
Яйца 3 больших
Соль 1/2 ч.л.
Оливковое масло для жарки
Начинка:
Рикотта 500 гр
Моцарелла 125 г
Пармезан натертый (можно другой сыр) 1/2 стакана
Яйцо 1 большое
Петрушка - нарубленной свежей зелени 2 ст.л.
Соль - Черный перец щепотка
Соус Маринара

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для блинчиков в большой миске взбить венчиком все ингредиенты до однородной консистенции. Поставить в холодильник минимум на 30 минут. Сковороду смазать оливковым маслом. Блинчики должны быть толще, чем для налистников - приблизительно такой толщины, как трубочки для каннеллони. Из этого теста должно получится 7-8 блинчиков диаметром около 16-18 см на небольшой сковороде. Жарить блинчик приблизительно 1 минуту с одной стороны и 30 сек. с другой, пока поверхность немного подрумянится.

Для начинки соединить все ингредиенты вместе - рикотту размять, моцареллу мелко нарезать или натереть на терке, добавить половину пармезана, петрушку, яйцо, соль, перец - хорошо перемешать.

Дно формы для запекания смазать тонким слоем соуса Маринара. В центр каждого блинчика класть начинку и сворачивать в трубочку. Блинчик укладывать в форму швом вниз. Разместить все блинчике в форме плотно друг к другу. Сверху залить оставшимся соусом и посыпать второй частью пармезана. Поставить в разогретую духовку до 180 С и запекать 30-45 минут, пока соус не начнет булькать и содержимое полностью прогреется.