Знаменитый омлет Пуляр😍

Желтки отделить от белков.

Взбить белки с солью до крепких пиков.

Желтки немного взбить добавить немного молока и вылить на разогретую антипригарную сковороду. Отправить на 20-30 секунд на огонь, чтобы желтки схватились.

Выкладываем сверху белок и отправляем минут на 7 под крышку на средний огонь (крышка должна быть с отверстием для отхода пара). Омлет готов, если белок не липнет к лопатке или к рукам. Снимаем потихоньку крышку, не резко, чтобы белок не опал. Наслаждаемся самым пышным омлетом!!! Приятного аппетита!!!