Пп Творожный рулет с ягодами 😋

Разбиваем яйцо, отделяем белок от желтка. Желток убираем в сторону для смазывания рулета.

В чашку с белком разбиваем оставшиеся два яйца, добавляем подсластитель и взбиваем в однородную массу.

Добавляем творог и пробиваем блендером до кашеобразного состояния. Можно перемешать вилкой.

Смазываем первый лист лаваша творожной массой, посыпаем замороженными ягодами (не размораживая) и заворачиваем в плотный рулет.

Далее смазываем второй лист, но уже тонким слоем. Выкладываем на него рулет и плотно заворачиваем ещё в один слой. Можно так же посыпать ягодами - будет вкуснее, но свернуто сложнее! Так же поступаем с третьим листом (но вполне можно ограничиться и двумя слоями).

Выкладываем рулет на противень, смазываем желтком, посыпаем маком или кунжутом (не обязательно) и отправляем в духовку выпекаться при 180* 30 мин.