Домашняя пицца из дрожжевого теста

Подготовим ингредиенты для теста :отмерим необходимое количество муки, я беру специальную для пиццы, её не просеиваю, делаю в центре углубление и вливаю туда воду с разведенными дрожжами, затем добавляю раст. масло или оливковое и потихоньку замешиваю тесто, сначала в миске, затем на столе, предварительно посыпав стол мукой, муки может потребуется чуть больше или меньше, вымешиваем, если надо добавляем подсыпая муку, тесто должно получиться эластичной, не липнущее к рукам

Для удобства разделим тесто на 4 части

Тесто нужно убрать в форму, присыпать дно мукой и закрыть мешочком или лучше пищевой плёнкой, чтобы не было доступа воздуха и убрать на сутки в холодильник, затем достаём и раскатываем кружочки под форму, тесто получается эластичное, не рвется

Смазываем тесто соусом, для этого перемешаем все ингредиенты для соуса и выкладываем любую начинку, у меня колбаса и солёные огурчики

Посыпаем тёртым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до готовности, смотрим по своей духовке, до зарумянивания. Точно так же поступаем с оставшимся тестом. Тесто получается очень вкусное, с поджаристым краешком и мягкое внутри, долго не черствеет. Приятного аппетита!