Яблочные кексы

Масло взбить с половиной сахара, как побелеет добавить остатки сахара, взбивать до растворения сахара.

Добавить яйцо, взбить, добавить второе, взбить.

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин, корицу.

Очистить яблоки, нарезать мелким кубиком. Вмешать в тесто. Пропорции примерно 50/50.т.е. Яблок примерно столько же, сколько теста. Тесто густое но податливое, воздушное.

Выкладывать можно полные формочки, ставить в разогретую духовку до 200 гр. примерно 15-20 минут, смотрите по своей технике.

Нежные, влажные внутри с ярко выраженной начинкой. У меня яблоки сладкие, сахара можно меньше.

Пеките в удовольствие, приятного аппетита!