Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Самый простой домашний хлеб

Name: Самый простой домашний хлеб
Yield: 2
Ingredients: Пшеничная мука в/с; Тёплая вода; Быстрые дрожжи; Соль; Льда 6 кубиков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

Замечательный хлеб, не требующий замеса. На начальном этапе отнимет не более 10 минут....

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

56 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Пшеничная мука в/с 500 г
Тёплая вода 365 мл
Быстрые дрожжи 5 г
Соль 10 г
Льда 6 кубиков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеиваем муку в глубокую чашу, добавляем дрожжи и перемешиваем. В тёплой воде (около 40 градусов) растворяем соль. Вливаем эту воду в муку.

При помощи лопатки перемешиваем тесто, пока оно не соберется в ком (не это уходит примерно 2 минуты). Теперь чашу накрываем крышкой или пищевой плёнкой и оставляем в покое на 2 часа. За это время тесто увеличится в объёме в 2-3 раза.

Через 2 часа присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и аккуратно растягиваем его создавая квадрат. Теперь складываем тесто в четыре раза (НЕ ОБМИНАЕМ!!!) и перекладываем его в форму для выпекания, накрываем полотенцем и оставляем подниматься ещё на один час.

Через час убираем полотенце и отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 200 градусов (нагрев верх-низ). Ставим форму на нижнюю полку, а на дно духовки бросаем 6 кубиков льда. Выпекаем хлеб 50 минут. Извлекаем хлеб из формы, кладём его на решётку и даём полностью остыть.

Видео рецепта: