Сибас в духовке

Рыбу помойте, почистите чешуи, аккуратно выпотрошите, а затем тщательно промойте под проточной водой (можно попросить почистить рыбку в магазине 😉). Сибас имеет очень острые плавники, которыми можно пораниться, поэтому от них нужно тоже избавиться.

Натрите рыбу солью (можно по желанию смешать соль с любимой приправой) снаружи и изнутри. Выложите на фольгу (фольгу сложите в 2-3 слоя), побрызгайте растительным маслом, так рыбка не прилипнет к фольге при запекании. Положите на рыбу маленькие веточки розмарина. По желанию вы можете также обложить рыбку тонко нарезанным лимоном и/или луком.

Сложите фольгу лодочкой, затем накройте сверху еще листом фольги, чтобы не осталось открытых отверстий. Хорошо обожмите фольгу, края скрутите как фантик конфеты, чтобы фольга не разворачивалась.

Запекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут и рыбка будет сочной и очень нежной 🥰.