Имбирные печеньки

Для того, чтобы сделать тесто для этого простого пряника, нужно сначала взбить миксером сливочное масло. Масло предварительно лучше достать из холодильника, чтобы для приготовления оно было мягонькое. Взбивать лучше сразу в глубокой емкости, в которой будем готовить тесто. После того, как масло станет кремообразным, добавим к нему коричневый сахар и снова взбиваем миксером.

Затем разбиваем в емкость куриное яйцо, а также выливаем патоку и еще раз взбиваем до однородности. Дальше бросаем молотый имбирь, корицу, гвоздику, а также щепотку соли и пищевую соду, затем высыпаем муку, которую желательно просеять. Теперь еще взбиваем миксером. У нас получается некая масса, достаточно сыпучая и сухая, но если мы продолжим вымешивать уже руками, то у нас выйдет однородное, мягкое, вязкое и пластичное тесто.

Выкладываем его на пергаментную бумагу, формируем круг, немного посыпав мукой, а затем заворачиваем в бумагу и ставим в холодильник. Через пару часов достаем наше ароматное тесто, посыпаем поверхность мукой и раскатываем его скалкой в тонкую лепешку. Толщина теста примерно 5 мм. Чтобы удобнее было раскатывать тесто, его можно поделить на несколько частей. Теперь придаем форму нашим будущим пряникам. Это могут быть просто круглые пряники, или фигурки.

Готовые прянички выкладываем на деко, которое лучше покрыть пекарской бумагой, а потом ставим в духовку выпекаться при температуре 180 градусов. Для пряников достаточно будет 10 минут, чтобы они приготовились должным образом.