Имбирное печенье

Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

Смешайте масло и сахар. Слегка взбейте массу.

Добавьте яйцо. Взбейте. Масса должна слегка посветлеть.

Далее добавьте мёд и также хорошо взбейте.

Добавьте просеянную муку, соду, молотый имбирь и корицу (и можно замешивать руками).

Вымесите мягкое тесто. Уберите его в холодильник минимум на 1 час (а лучше на ночь) — так с ним будет легче работать.

Охлаждённое тесто раскатайте в пласт толщиной 3-4 мм.

Вырежьте печенья с помощью специальных вырубок (формочек). Отправьте их выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 7-9 минут.

Печеньки должны стать золотистыми. Поначалу они будут мягкими, но как только остынут — затвердеют.

Вкусные и ароматные имбирные печенья готовы! Можно украсить их глазурью как это сделала я, а можно не украшать! Приятного аппетита!