Имбирные пряники/печеньки

Мед, пряности и сахар смешать в сотейнике и довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить соду, перемешать и убрать с огня. Масса начнёт пениться и увеличиваться в объёме. Не пугаемся, все идёт по плану.

Добавить масло, перемешать до полного растворения. Добавить яйцо, перемешать.

Частями ввести муку, мешать сначала лопаткой или ложкой, затем замесить тесто руками.

Берём кусочек теста, раскатываем толщиной примерно 5 мм, вырезаем формочками печеньки и перекладываем на лист и выпекаем 5 минут при 180 градусах.

Если раскатать толще, получатся пряники, тоньше, получатся печеньки.