Салат из запечённой свёклы и мягкого сыра

Name: Салат из запечённой свёклы и мягкого сыра
Yield: 1 порция
Ingredients: Свёкла небольшая; Сыра (или мягкого имеретинского или с сыра с насыщенным вкусом типа бри, камамбер, пармезан); Оливковое масло; Бальзамический уксус; Соль, перец, малина; Миндаль; Для попкорна из гречи; Греча ядрица; Масло для фритюра; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zireaelka

Сладкая свёкла, мягкий сыр и попкорн из гречи

1 порция

Ингредиенты

Свёкла небольшая 1 шт
Сыра (или мягкого имеретинского или с сыра с насыщенным вкусом типа бри, камамбер, пармезан) 60 гр
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Соль, перец, малина
Миндаль
Для попкорна из гречи
Греча ядрица
Масло для фритюра
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала запечём свёклу: хорошо помыть корнеплод, потыкать зубочисткой, положить на лист фольги (на зеркальную сторону), немного поднять края и полить свёклу оливковым маслом и бальзамическим уксусом, немного посолить. Герметично соединить фольгу над свеклой и запекать в хорошо разогретой духовке при 180-190С 45-60 минут в зависимости от размера. Охладить.

Сделаем заготовку для попкорна из гречи. Отварите гречу до готовности, так чтобы она была внутри мягкой, но не раскрытой. Это где-то минут 10 с закипания. Откинуть на сито, слить лишнюю воду. Просушить в разогретой духовке при открытой дверце. Такая заготовка может храниться долго, а вот сам попкорн лучше делать перед употреблением.

Запечённую свёклу очистить и нарезать ломтиками. Выложить на блюдо. Можно посолить и поперчить по вкусу. Поверх разложить кусочки сыра, полить бальзамическим уксусом. Сбрызнуть оливковым маслом. При желании на свёклу выложить малину.

Покрошить немного жаренного миндаля и посыпать им салат.

Приготовить попкорн из гречи. Разогреть масло до 180 С. Высыпать нужную порцию заготовки и как только зерна взорвутся вытащить их ситечком и откинуть на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Посыпать попкорном салат.

...