Русская кухня Завтрак

Постные блинчики

Name: Постные блинчики
Ingredients: минеральной воды; муки; разрыхлитель; соли; сахара; подсолнечного масла; куркума

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Хочу отметить, что печь их сложнее, чем обычные блинчики. Надо все делать очень аккуратно.

Ингредиенты

минеральной воды 700 мл

муки 1,25 стакана

разрыхлитель На кончике ножа

соли 1/2 чайной ложки

сахара 1 столовая ложка

подсолнечного масла 2 столовых ложки

куркума На кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Берём 250 мл минералки. Я использовала Волжанку. На мой взгляд самая удачная из всех для блинчиков. У неё нейтральный вкус. Добавляем все сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль. Хорошо перемешиваем до исчезновения комочков.

Добавляем подсолнечное масло. Размешиваем. Добавляем ещё минералки примерно 400-450 мл. Консистенцию регулируйте на своё усмотрение. В процессе выпечки я периодически добавляю минералки, потому что тесто загустевает.

При выпечке постных блинчиков сковородку смазываем чаще. Блинчики получаются плотные, подходят для любой начинки. Моя любимая начинка - рис с грибами. Попробуйте. Приятного аппетита!

Когда тесто полностью готово, добавляем немного куркумы для цвета, чтобы блинчики не казались слишком бледными. На вкусовые качества это никак не влияет. Можно и не добавлять. Все на ваше усмотрение. Хорошенько разогреваем сковородку, смазываем подсолнечным маслом и выпекаем.

...