Хамир хасип

Name: Хамир хасип
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 7 порций
Ingredients: Для теста; Мука; Вода; Соль; Начинка; Фарш говядина/баранина; Лук; Рис; Капуста (по желанию, но с ней сочнее будет); Специи (соль и черный перец); Зажарка; Картофель; Лук; Морковь; Томатная паста; Соль; Вода; Соус; Майонез; Чеснок; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

#бодипозитив

50 минут

7 порций

Ингредиенты

Для теста
Мука 400 г
Вода 200 мл
Соль
Начинка
Фарш говядина/баранина 500 г
Лук 1 шт
Рис 100 г
Капуста (по желанию, но с ней сочнее будет) 100 г
Специи (соль и черный перец)
Зажарка
Картофель 2-3 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Томатная паста 2 ст
Соль
Вода примерно 1.5-2 л
Соус
Майонез 4-5 ст.л
Чеснок 1 зубчик
Укроп 2 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто. В просеянную муку добавить соль и воду, замесить тесто. Оставить отдыхать на 15 минут.

Начинка. К фаршу добавить промытый рис, мелко порезанный лук и специи (соль и перец). Если начинка получилась слишком сухой, можно добавить воды 50-100 мл. Но я бы добавила капусты 100 г. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать в круг, толщиной 1-2 мм. Разрезать на полоски, как на фото.

На край полоски выложить начинку и скатать в треугольник. Так поступить со всем тестом.

Зажарка. В казане или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Добавить мелко порезанный лук, обжарить до золотистого цвета. Далее добавить натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать, добавить томатную пасту, снова перемешать. Добавляем картофель порезанный кубиками, перемешиваем и заливаем водой (чтоб вода покрыла все картошку), солим.