Салат с карамелизированной грушей

В небольшой кастрюльке растапливаем сахар, после того, как он превратится в карамель добавляем масло. Перемешиваем до однородности. Очищенные и порезанные пополам груши выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.

✅Воду берем горячую и вливаем не спеша, чтобы не было брызг. Делаем небольшой огонь и варим с каждой стороны. Время зависит от того, насколько мягкие/твердые были груши изначально. Постепенно жидкость испарится и они начнут покрываться глазурью.

Достаем, проверяем готовность кончиком ножа, если нож свободно проходит, значит готовы. Остужаем в кастрюльке. Нарезаем средними кусочками

Перемешиваем ингредиенты, заправляем небольшим количеством масла, украшаем грецким орехом. Салат очень легкий, нежный с приятным послевкусием👍Подходит к мясу или как самостоятельное блюдо.