3 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Шелпек
Рецепт с фото пошаговый
Автор Albina
Поздравляю со священным месяцем Рамадан! Устаган оразаларыныз кабыл...
Ингредиенты
- муки 430 гр
- сухих дрожжей (5-7 гр) 1 ч.л.
- сахара 1 ч.л.
- теплой воды+80 мл теплой воды для опары 180 мл
- соль по вкусу
- маргарина 50 гр
- сметаны 1 ст. л..
- разрыхлителя (1 пачка) 11 гр
- раст.масла 2 ст. л..
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
В стакан высыпаем сахар, дрожжи, заливаем 80 мл теплой воды, слегка перемешиваем и накрываем тарелочкой/салфеткой и даем увеличиться в 2 раза в течение 10 мин.
Муку засыпаем в миску, перемешиваем с разрыхлителем, делаем углубление кладем мягкий маргарин, сметану, вливаем опару и соленую воду (оставшуюся воду смешать с солью) и замешиваем мягкое тесто. Смазать миску и тесто раст. маслом и отправить в теплое место на час. В промежутке 1 раз обмять.
2
Достаем тесто, делим на 7 равных частей и формируем шарики с помощью муки. Накрыть полотенцем. Раскатать круглую лепешку 7-8 мм толщиной (как на баурсаки), посыпав мукой с двух сторон, чтобы не прилипала к столу. Выкладывать каждую лепешку на кухонные салфетки и накрыв сверху салфеткой оставляем на минут 15, чтобы поднялись.
В хорошо раскаленном масле (чтобы шелпеки не впитали много масла) жарим шелпеки с двух сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891403
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 4
)
)
)
)
