ПП бисквитный рулет с творогом

Отделяем белок от желтка, белок взбиваем до кремового состояния, желток взбиваем с медом, далее легкими движениями смешиваем желток с белком и добавляем просеянную рисовую муку. Для того чтобы сделать бисквит двухцветный разделяем приготовленную массу на 2 части и в одну из них добавляем какао и так же перемешиваем.

Выкладываем не толстым слоем на кондитерскую бумагу приготовленную массу миксуя цвет и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 5-7 минут(зависит от вашей духовки) после выпекания остудить. Пока выпекается бисквит, готовим начинку, в творог добавляем финиковый сироп(можно и мед) и перемешиваем. Ровным слоем выкладываем творог на бисквит и скручиваем в рулет.