Пирог с ягодами

Соединяем в одной миске сливочное масло комнатной температуры и сахар. Взбиваем до однородной массы. Делаем это долго и тщательно, в этом залог успех пирога.

Вбиваем по очереди яйца, щепотку соли, ванилин и продолжаем мешать.

Добавляем к муке разрыхлитель и просеиваем муку в тесто. Взбиваем до однородности около 3-х минут.

Форму выстилаем пергаментом и выливаем тесто. Разравниваем по форме.

Если вы используете замороженные ягоды, то предварительно положите их в воду на пару минут, чтобы они растаяли. Достаньте из воды и промокните бумажным полотенцем. Та не будет лишней влаги в пироге.

Поверх теста выкладываем наши ягоды или фрукты, не вдавливая их в тесто! Они сами в нем утонут в процессе выпекания.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут. Готовность проверяем зубочисткой (если при протыкании она осталась сухая, то пирог готов).

Подаём слегка тёплым или совсем остывшим. Для красивой подачи можно использовать сахарную пудру.