Нагрейте яйца для самой идеальной ЗЕБРЫ / Секреты вкусной выпечки

Name: Нагрейте яйца для самой идеальной ЗЕБРЫ / Секреты вкусной выпечки
Yield: 1 порция
Ingredients: яйца 4 шт; сахар 200 гр; растительное масло 150 мл; кефир 150 мл; мука 300 гр; разрыхлитель 1,5 ч. л.; какао 2 ст. л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Стараюсь, как можно чаще баловать свою семью выпечкой - булочки, пироги, кексы, лепешки...

60 минут

1 порция

Ингредиенты

яйца 4 шт

сахар 200 гр

растительное масло 150 мл

кефир 150 мл

мука 300 гр

разрыхлитель 1,5 ч. л.

какао 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соединяем яйца с сахаром, минуту перемешиваем венчиком. После чего чашку ставим на "водяную баню", так чтобы дно не касалось воды (нагрев умеренный). Постоянно помешивая, ждем когда сахар полностью растворится. В таком количестве сахара яйца не заварятся, не переживайте.

Дальше все, как обычно, яичную смесь взбиваем миксером. Хорошо, несколько минут, до плотной пены и изменения цвета. Теперь добавляем кефир и растительное масло, слегка взобьем, перемешаем.

И можно вводить муку (сразу перемешала с разрыхлителем). Муку перемешиваем складывающимися движениями, силиконовой лопаткой. Часть теста смешиваем с какао. Перед этим пару ложек какао перемешали с небольшим количеством теста.

Для выпечки этого пирога использую форму для кекса. Чередуя тесто (белое, шоколадное), наливаем на центр по две - три ложки. Форму предварительно смажем сливочным маслом и посыпем мукой.

Выпекаем в разогретой духовке минут 40, температура 170-180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку.

Такая зебра никогда не опадает, тесто не крошится, в меру влажное. Очень вкусно и в каждом кусочке пирога всегда равномерный рисунок. Пробуйте, пеките на здоровье!