Куриный шницель

Куриное филе нарезать на не большие отбивные или оставить одной большой, только разрежьте вдоль не дорезая до конца. Выложите мясо на доску и накройте пищевой пленкой или пакетом. Отбейте мясо кулинарным молотком.. Мясо посыпать соль специями по вкусу с обеих сторон. Можно полить соевым соусом и оставить на 15 минут.

Подготовьте две тарелки. В одну из них разбейте яйцо. Добавьте немного соли и перемешайте. В другую насыпьте панировочные сухари. В настоящем рецепте ещё используют муку, но это по желанию.

Куриное мясо окуните в яйцо с двух сторон затем обваляйте мясо в панировочных сухарях. Приминайте мясо к сухарям плотнее, чтобы сформировать плотный слой панировки.

На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте. В горячее масло выложите куриный шницель. Обжарьте его на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Накрывать крышкой не надо, так как должна сохраниться плотная хрустящая корочка. Подавайте куриный шницель как самостоятельное блюдо или же дополните любым гарниром или свежими овощами.. Приятного аппетита!