Шницели из куриной грудки

Грудку курицы вдоль аккуратно острым ножом нарезать тонкими (но не очень уж😉)пластинами для шницелей. Чуть больше,чуть меньше-неважно😉. В мисочке приготовить маринад для шницелей: налить немного соевого соуса (на глаз), разбавить немного водой,чтобы получился вкус не очень-то солёный. Положить в этот маринад нарезанные кусочки куриной грудки. И оставить на некоторое время,ну хотя бы на полчаса.

А пока это маринуется,приготовьте то,в чём будет жариться шницель. Разбейте 3 яйца в тарелку,посолите немного и размешайте это вилкой. Добавьте к яйцам чеснок выдавленный или на мелкую тёрочку его натрите в яйца. Рядом поставьте одну тарелку с мукой (с любой), вторую тарелку с панировочными сухариками. У меня из мацы сухарики,ну это неважно. Так,всё готово. Разогрейте на растительном масле хорошую сковороду.

Масла в сковороду налейте больше,чтобы шницели хорошо прожарились. И начинаем: берём один кусочек мяса из мисочки с маринадом и обваливаем его в тарелке с мукой,хорошенько так с обеих сторон,потом окунаем его в яйца,потом в обваливаем его в сухариках и опять опускаем его в яйца и сразу же аккуратно выкладываем его на сковороду. И так делать с каждым кусочком. Жарить с двух сторон,конечно. Можно потом выкладывать готовые шницели на бумажные полотенца,чтобы лишний жир впитался😉. Я не делаю так.

Можно,конечно, один раз окунуть в яйца шницель,потом в сухарики- и на сковороду. Как кому нравится. И так,и так будет вкусно. Приятного аппетита!