Шоколадно-творожные кексы

В большую миску просеять муку, разрыхлитель и какао.

В другой миске смешиваем кефир, масло, сахар, яйцо и все взбиваем венчиком.

Творог растираем с ванильным сахаром и бананом. Можно без банана.

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и растираем силиконовой лопаткой.

Получается жидкое тесто.

Теперь раскладываем тесто по формочкам. Я делала с бумажными формами и без них. Но лучше без, так как текстура этих кексов не предназначена для бумажек. У меня металлическая форма для 12 кексов, я их смазывала немного кокосовым маслом.

В каждую форму кладём по 2 ст. л. теста, в центр кладём по шарику творога (с грецкий орех), чуть вдавливаем и сверху кладём по 1 ст. л.. теста, чтобы покрыть творог.

Запекаем 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!