Запеканка творожная с мятой, морковью и вишней

Приготовить морковь: очищенную морковь натереть на тёрке и положить в сковороду со сливочным маслом. Во время тушения (или жарки) помешивать. Через минут 2-4 влить ложку любого сиропа, у меня шиповника. Когда будет готово, выложить на тарелку.

Творог перемешать с яйцом и добавить чуть соли и сахара. Добавить пшеничной муки (или другой). Мяту нарезать мелко и добавить в творог. Затем это положить в морозилку или холодильник минут на 5. Достать и разделить на две части. Мокрыми руками взять одну часть и выложить на противень. Противень засыпать манной крупой.

На нижнюю часть выложить слой моркови и воткнуть в неё несколько штук вишни. Сверху положить вторую часть творога. Посыпать манной крупой или что-то другое.

Поставить в духовку запекать. Приблизительное время - 20 минут. Очень вкусное блюдо.